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Huevos Rancheros

Huevos Rancheros

Huevos Rancheros

  • Tiempo de cocción: 20 Minutos
  • Produce: 4 Porcións

Un desayuno al estilo mexicano con tortillas de maíz, frijoles refritos, queso cheddar y sazonadores mexicanos.

Ingredientes

Direcciones

  1. Calienta los frijoles refritos en un plato tapado en el horno de microondas de 3 a 4 minutos, revolviendo con frecuencia. Deja a un lado y tapa para mantener caliente.
  2. En una cacerola mediana, calienta la salsa para enchiladas a fuego medio hasta que suelte burbujas, baja el fuego y mantén caliente.
  3. En un sartén, calienta 2 cdas. de aceite a fuego medio-alto. Fríe las tortillas de maíz de a una por vez durante 45 a 60 segundos cada una, dándole vuelta una vez hasta que adquieran un ligero color dorado en ambos lados. Escurre sobre toallas de papel.
  4. En el mismo sartén, agrega la cda. restante de aceite y fríe los huevos en tandas de ambos lados o de un solo lado (según tu preferencia); agrega sal y pimienta al gusto. Para armar los
  5. Pon dos tortillas apiladas en cada plato. Esparce los frijoles refritos sobre la tortilla de arriba. Coloca 2 huevos sobre cada tortilla, luego vierte la salsa en forma uniforme sobre los huevos y espolvorea con el queso.